SMARTNEWS.CO.ID – Saat berlibur ke Jepang, mencicipi kuliner lokal merupakan salah satu cara terbaik untuk merasakan budaya dan tradisi setempat. Jepang memiliki beragam makanan khas yang tidak hanya lezat, tetapi juga menggambarkan keunikan dan keindahan seni kuliner Jepang. Berikut adalah beberapa makanan khas yang wajib dicoba saat Anda liburan ke Jepang.
1. Sushi
Sushi merupakan ikon kuliner Jepang yang paling terkenal di seluruh dunia. Terbuat dari nasi yang diberi cuka, dilengkapi dengan berbagai macam topping seperti ikan mentah, seafood, dan sayuran, sushi menawarkan perpaduan rasa yang unik dan segar. Beberapa jenis sushi yang populer antara lain nigiri, sashimi, dan maki.
2. Ramen
Ramen adalah mi kuah yang berasal dari Cina tetapi telah berkembang menjadi salah satu hidangan paling populer di Jepang. Kuah ramen bervariasi dari shoyu (kecap), miso, tonkotsu (tulang babi), hingga shio (garam). Setiap daerah di Jepang memiliki versi ramen khas mereka sendiri, seperti ramen Hakata yang terkenal dengan kuah tonkotsu-nya yang kaya rasa.
3. Tempura
Tempura adalah makanan yang terbuat dari bahan-bahan seperti udang, ikan, dan sayuran yang dicelupkan ke dalam adonan tepung lalu digoreng hingga renyah. Tempura biasanya disajikan dengan saus ten-tsuyu yang terbuat dari campuran dashi, mirin, dan kecap asin.
4. Yakitori
Yakitori adalah sate ayam khas Jepang yang dipanggang dengan sempurna. Potongan-potongan kecil ayam, termasuk jeroan, ditusuk dengan tusukan bambu dan dibumbui dengan saus tare atau garam. Yakitori biasanya dinikmati bersama bir dan sering ditemukan di izakaya (pub Jepang).
5. Okonomiyaki
Okonomiyaki adalah pancake gurih Jepang yang terbuat dari adonan tepung, telur, dan berbagai isian seperti daging, seafood, dan sayuran. Hidangan ini sering dihias dengan saus okonomiyaki, mayonnaise, aonori (rumput laut kering), dan katsuobushi (serpihan ikan kering).
6. Soba
Soba adalah mi yang terbuat dari tepung buckwheat dan dapat disajikan panas atau dingin. Mi soba yang dingin biasanya disajikan dengan saus celup yang disebut tsuyu, sedangkan soba panas disajikan dalam kuah sup. Soba juga sering disajikan saat perayaan Tahun Baru di Jepang sebagai simbol umur panjang.
7. Udon
Udon adalah mi tebal yang terbuat dari tepung terigu dan biasanya disajikan dalam kuah dashi yang gurih. Udon dapat dinikmati dalam berbagai variasi, seperti kitsune udon (dengan topping tahu goreng), tempura udon (dengan topping tempura), dan niku udon (dengan topping daging sapi).
8. Takoyaki
Takoyaki adalah bola-bola adonan tepung yang diisi dengan potongan gurita, jahe merah, dan daun bawang, lalu dipanggang dalam cetakan khusus. Takoyaki biasanya disajikan dengan saus takoyaki, mayonnaise, aonori, dan katsuobushi.
9. Shabu-Shabu
Shabu-Shabu adalah hidangan hot pot Jepang di mana irisan tipis daging sapi dan sayuran direbus dalam kaldu mendidih, kemudian dicelupkan ke dalam saus ponzu atau goma (saus wijen) sebelum dimakan. Nama “shabu-shabu” berasal dari suara daging yang dicelupkan ke dalam kaldu.
10. Sukiyaki
Sukiyaki adalah hidangan hot pot lainnya yang terdiri dari irisan tipis daging sapi, tahu, sayuran, dan shirataki (mi konjac) yang dimasak dalam campuran saus shoyu, gula, dan mirin. Sukiyaki sering disajikan dengan telur mentah sebagai saus celup.
Berlibur ke Jepang adalah kesempatan sempurna untuk menikmati keanekaragaman kuliner yang lezat dan otentik. Setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Jepang yang tak ternilai. Selamat menikmati perjalanan kuliner Anda di Jepang! (*/dirman)
